Historias del maíz

El maíz es uno de los tres cereales básicos para la humanidad, junto con el trigo y el arroz, en torno a él se han formado civilizaciones que han marcado el rumbo de la historia. En Aragón se ha conocido popularmente como "panizo", pero esta variedad no es la mazorca que más se conoce, sino otra especie más pequeña traída de oriente.
Para saber más, no perderse el siguiente programa de Cadena SER bajo Gállego en, "Con la historia de tú a tú":
http://www.ivoox.com/historias-del-maiz-audios-mp3_rf_1043578_1.html

Como fotografía ilustrativa, un maizal junto al río Gállego