Lo que llamamos Roscón de San Valero es un bollo elaborado con masa dulce con forma circular y un agujero central, por eso es un roscón, adornado con frutas escarchadas, azúcar, etc., no es solo exclusivo de la festividad del patrón de Zaragoza, incluso del Reyes, que es el más popular, aunque yo creo que aquí es más tradicional el de San Valero que el de Reyes. También la elaboración de esta rosca es muy popular en procesiones de otros santos y divinidades como San Blas, San Antón, o incluso en festividades no relacionadas con el invierno como pueden ser por ejemplo San Isidro. Precisamente la forma de rosco se deba para que pudiera sujetarse con más facilidad en la peana del Santo cuando se hacía la procesión y luego eran entregados a los que habían porteado a la divinidad, como premio. Tras la procesión también se repartía el llamado “Pan bendito” a los pobres, es posible que también guarde cierta relación con eso ya que era una costumbre que venía de la Edad Media y que se ha ma